Csapadék nagyon kellene

2013. október 15. 08:30

Milyen volt 2013 a szőlőben, milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A Mandiner.bor több hazai borászt is megkérdezett a témáról, a szüret folyamán reméljük, minden kiderül válaszaikból. Ezúttal a Mád után Tállya dűlőit is faggató Szepsy István tokaji borászt kérdeztük.

2013. október 15. 08:30
Szepsy István
Mandiner

„2013 ismét egy száraz nyarú és eddig őszű év, noha a tavasz tározó jellegű csapadékot is hozott. A szőlők szépen fejlődtek, a virágzás elhúzódott a júniusi hűvös, csapadékos időjárásban. Nőtt a madárkásság mértéke mind a három fajtánál. Kevés növényvédelem (4,5x) bár a kései lisztharmat most is jelen van.

Szüret:

09. 23. Thurzó (Tarcal, déli fekvés) - száraz bornak

09. 23. Dorgó (Mezőzombor, perlit) - száraz bornak

09. 24. kevés eső 

09. 26. Betsek (Mád, zeolitos tufa) - száraz bornak 

09. 27. Birsalmás, Nyúlászó - száraz bornak

09. 28. Hasznos (Tállya) - száraz bornak

09. 30. Bányász, Sasalja (Tállya) - száraz bornak

10. 04. Szepsy (Bodrogkeresztúr) - száraz bornak

10. 05-07. Úrágya 63 - száraz bornak

10. 08. Urbán - száraz bornak

10. 09-11. Szent Tamás - száraz bornak

10. 14. Úrágya 91 - száraz bornak

A borok első alkalommal nagyrészt hűtött tartályban erjednek (eddig csak hordóban), spontán élesztővel, gyorsan és nagyon jól tisztulnak. Az első borok jó savúak, ízesek. Az aszúsodás elindult, van reggeli harmat, kevés köd, de csapadék nagyon kellene.”

az eredeti, teljes írást itt olvashatja el Navigálás

Összesen 0 komment

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Sorrend:
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!